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酶博士:西柚的“可爱”之处

2016-08-03


  西柚又称葡萄柚,大小如橘橙,属柑橘类。其果汁爽口偏酸,略有苦、麻味,很多人因为感觉这种水果比较酸而不太愿意吃。事实上,西柚含有丰富的营养成分, 是既可美容又有助于瘦身的水果。


知识吧


  西柚,其实是柚子的变种,形似橙子,但又比橙子稍大,是一种集柚子和甜橙优点于一身的奇异水果。西柚,原产于西班牙,我国近些年才普遍种植。西柚与我国原产柚十分相似,只是其果实比柚子小,皮薄,多成串,状似葡萄,故又称葡萄柚。成熟的西柚,果皮是金黄色的,就像柠檬的颜色,有些西柚的果皮金黄里泛着些许微红。其果肉通常是诱人的红,像红酒的颜色,有的品种果肉为淡黄色或无色透明。


西柚的主要品种


  


  西柚果肉柔嫩,多汁爽口,略带香气,味偏酸,带苦味及麻舌味。目前西方国家流行一种最新的饮食理念,就是吃苦不吃甜。吃甜使人肥胖,会诱发心脑血管病等,而适量吃苦则可以清心明目,利尿降压。



营养吧


  西柚的果肉中含有丰富的维生素C和维生素P,维生素E及叶酸,水溶性纤维。西柚中含有钾却不含钠,而且还含有能降低血液中胆固醇的天然果胶,西柚还含有蛋白质,粗纤维醣类,钙质,钾,磷,铁,维生素B1,B2等。

  西柚不仅果肉营养丰富,它的花和果皮所含也很丰富,特别具有药用价值。其花主要含邻氨基苯甲酸甲酯,橙花醇和葵醇等;果皮主要含柠檬烯,其余为柠檬醛,香茅醇和辛醇等,还含有黄酮类化合物柚苷,另外还含有抗氧化剂柚苷配基。葡萄柚还含有碳水化合物,氨基酸和果酸。



功效吧


  1、令人精神百倍

  西柚中的维生素C含量极其丰富,能促进抗体生成,增强人体的解毒功能。它还具有柠檬般强烈、鲜明的精油味道,只要吸入,会感到浑身充满活力,令人精神百倍。尤其冬天它可以帮助季节性情绪失调的人,使其用后精神愉悦,因此可治抑郁,还可以改善睡眠、头痛。


  2、预防贫血

  西柚含有天然的叶酸,对于服用避孕药或怀孕的妇女们,有预防贫血症状发生的功效。叶酸不但对早起妊娠非常重要,在整个怀孕期也同样必不可少。孕期随着胎儿身体组织迅速成长,孕妇需要大量的叶酸来满足胎儿的需要。叶酸缺乏不仅会使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高,更会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血,出现胎儿宫内发育迟缓、早产等。因此,西柚是孕期妇女首选的水果。


  3、美容养颜,瘦身排毒

  西柚所含的天然维生素P,可以增强皮肤弹性、缩小毛孔,加速复原受伤的皮肤组织功能。另外,丰富的维生素P有助于保持牙齿和牙龈的健康。西柚中的维生素C能预防黑斑、雀斑,消除皱纹、消除疲劳。睡前喝一杯西柚汁可帮助睡眠,早晨喝一杯西柚汁可预防便秘。

  西柚可以减肥、排毒、治疗蜂窝组织炎。剧烈运动后用西柚调油按摩,可帮助消除乳酸,减少肌肉僵硬和酸痛,广受运动员和舞蹈家的热爱。


  4、预防心脏病、高血压

  当人体过多地摄取高脂肪、高热量食物时,营养过剩,血脂增高,大量脂质尤其是低密度脂蛋白黏附于动脉血管内壁,引起动脉硬化,导致心、脑、肾等重要脏器供血不足,引起心脏病或大脑及肾病等病变。由于西柚含有丰富的果胶成分,因此可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量、减轻动脉血管壁的损伤、维护血管功能、预防心脏病。

  高血压患者常服用降压药,以排除体内多余的钠,维持身体正常的生化代谢平衡,但同时往往又使体内必需的钾流失。而钾对于维护心脏、血管、肾脏的功能是非常重要的。西柚是少有的富含钾而几乎不含钠的水果。因此,是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。



  5、抗癌、抗毒

  西柚可抵抗致癌物质、抵御化疗的毒性。研究发现,西柚内含的一种细胞色素会刺激血液里雌激素的新陈代谢,提高人体内雌激素的含量。西柚中所含的柠檬素和帖烯类两种植物性化学成分,也被证实能抑制雌激素的致癌作用。西柚低脂高纤,加上丰富的维生素C,是抗癌、预防心血管疾病与助消化的好水果,但科学也提醒,不宜过多食用。


  6、助消化

  西柚含有的丰富纤维组织可以帮助保持胃肠通。根据中药学记载,西柚有消食及去肠中恶氧之效,所以饭后食用后柚可以舒缓因吃得过饱而致的肠胃不适。


  7、预防感冒

  美国研究发现,每天饮用西柚汁的人,较少出现呼吸器官系统毛病,尤其是感冒,喉咙疼痛时,吃一些新鲜西柚令您舒适自然。


安全吧


  西柚一般人皆可食用,孕妇更益食用。但是在食用西柚时需注意以下两点注意事项:


  1、服用药物,禁食西柚

  西柚汁中的柚皮素会影响肝脏中某些酶的作用,而这种酶恰与降血压和抗心绞痛药物的代谢有关。以治疗心绞痛药物费乐的平为例,一杯西柚汁就能让体内的血药浓度上升134%,相当于服了两倍多的药,大大增加副作用;服用高血压药物的患者不宜食用,因为一些常用的降血压药物可能与葡萄柚汁产生相互作用,引起不良反应。


  2、食物的相生相克

  吃西柚时,最好和其它酸性水果、坚果类或牛奶一起食用,并应于切开后立刻吃完,以便更大程度地吸收西柚里含有的营养成分。

  较甜的水果和淀粉类食物会使西柚变得较不容易被消化吸收,因此应避免和这类水果和食物混合一起吃。减肥茶和西柚同时服用有可能导致血压上升、脉搏明显加快以及心电图异常,两者发生相互反应十分危险。

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