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吃水果有害健康?是什么让这个滑稽的理论成为现实?

2016-06-28

  吃水果有害健康?这本来是一个非常滑稽的理论,但在当下却成了现实。


  是什么原因让我们吃的水果对我们的健康造成危害——农残!农民为了提高果蔬的产量大量喷洒农药,如杀虫剂、除草剂、杀菌剂等。



果蔬农残主要以下三种途径形成的:


  第一种,大部分农药是通过植物茎、叶和果皮渗透到植物体内形成残留;


  第二种,在水果运输过程中往往需要给水果施用的抗菌剂和保鲜剂等,这些农药通过果蔬的表皮渗透到果蔬体内形成残留;


  第三种,环境的水体、土壤残留农药、空气飘尘和雨水带来的农药都可以转移到植物体内及在果蔬表面形成的残留。


农残对人体的危害:


  长期食用含有农药的食品,可使农药在体内不断蓄积,对人体的健康造成潜在的威胁。据相关研究机构研究表明,农药慢性危害暂时不会直接危及人体生命,但可降低人体免疫力,影响人体健康,久而久之会导致人体癌变、畸形、基因突变等严重后果。


农药残留能否彻底去除网上出现了很多去除:


  农残的清洗方法,大致可以分为盐水清洗法、淘米水清洗法、清洗剂清洗法、生物酶清洗法。


  盐水清洗法:盐水对无机盐类农残会有一定的效果,但是现在主要的农残大多数都是有机类的农药,故而这种方法并不能去除农残,甚至还会让水果表面的农残进入水果内部。


  淘米水清洗法淘米水能够去除水果表面的农残,但并不能很好的去除水果内部的农残。相比之下,这是目前比较好的去除农残的清洗方法。


  清洗剂清洗法:市面上出现了很多果蔬专用清洗剂。但是,现在很多检测机构表明,以表面活性剂为主的果蔬专用清洗剂只能去除水果表皮的农残,但是在去除农残的同时还会造成清洗剂的残留,得不偿失。


  生物酶类清洗剂:生物酶是最新出来的一种清洗技术,按照生物酶分解原理及生物酶的安全性来说,这种清洗方法应该是目前最好,它能够清除水果表皮及部分果肉内的农残。

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